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由郑商所组织、美尔雅期货承办的2015年冬两湖地区菜系调研活动从11月16日开始至20日结束，为期五天。考察团走访湖北、湖南地区大中型加工贸易企业、普通种植户以及下游饲料企业，获得菜系产业的第一手信息和资料！
荆门钟祥某大型油籽加工企业
2015/16年度油菜籽播种面积预计大幅减少，不同地区减少比例不同，某些区域可能只减少10%，综合来看，预计冬季菜籽播种面积较去年减少30%。目前菜籽长势较好。
2015年国产菜籽生产加工情况
1、今年企业菜籽收购价格1.8 元/斤左右，收购量较去年下降80%。目前企业还有几千吨的菜籽库存，打算用于小包装菜油的生产。
2、今年湖北菜籽产量约80万吨，其中60%外调至四川、陕西等地，外调菜籽在当地销售价格1.9-2.3元/斤。
3、今年湖北大厂压榨量锐减，农民自留较往年有所增加。大厂转向大豆压榨，民营企业大多停工。
菜粕生产销售
1、今年品质较好的国产菜粕很少，市面上有许多小机饼。添加黄饼和青饼进行勾兑的比例达到50%。
2、湖北地区大型饲料厂今年的菜粕用量主要从沿海买进，目前企业菜粕冬储备货开始，各企业备货量根据未来行情、资金以及气温等多方面因素决定。
菜油销售情况
1、目前菜油供应偏紧，油厂无菜油库存，沿海菜油报价也很坚挺。豆油供应偏宽松。
2、油脂销售方面，预计今年中包装油比去年增加20%，小包装销售比去年增加10-20%。散油销售量较往年并未减少。
钟祥市某种植户
农户反映今年菜籽价格降低，种植菜籽的收益比种植小麦少400元/亩。另外菜籽种植较费人工，目前农民人工是100元/天。关于今年菜籽由各省进行补贴一事，农户表示并不知晓。
荆门沙洋某大型油籽加工企业
一、2015/16年度国产菜籽种植
预计菜籽种植面积减少50%。目前农户无论种植菜籽或小麦种地收益均不高，农户倾向只种一季，种植水稻或其他高收益的作物。
二、2015国产菜籽生产加工情况
1、今年湖北菜籽约三分之二流向外省，主要为四川、湖南、陕西，三分之一自用。湖南、四川、陕西各地小榨坊一年四季进行压榨，无季节性，基本随采随榨。
2、今年湖北大厂压榨的菜籽量大约为4-5万吨。目前湖北省约有一万多吨的菜籽，但贸易商和农户手上几乎没有菜籽。
3、预计明年大厂均为小榨，用于小包装，以后国产四级菜油基本不存在。
三、菜粕销售
今年菜粕需求较差。两湖地区在7、8月份后，70%-80%菜粕中搀有青饼。青饼价格最高时达到2350元/吨，主流价格在2200元/吨。青饼蛋白溶解度达到80%-90%，水分8%-9%，蛋白和脂肪含量为40%-43%，赖氨酸含量2.3%，当青饼价格与加籽粕价差在50元/吨，与国产菜粕价差在150-200元/吨时，青饼具有添加的比较优势。前期湖北地区有小机饼从四川流入，价格在2100-2200元/吨。
荆州市某大型油籽加工企业
1、油厂今年收购的菜籽中200型压榨加工60%，小榨加工15%，卖出20%。菜籽收购价格最低是1.67-1.68，最高时达到2.0元/斤。今年油厂经营较为惨淡，裁员严重，周边一些企业改做菜籽贸易，不做加工。
2、今年湖北菜籽外调至外省较多，10月以后外流菜籽很少。主要流向云、贵、川等地，这些地区小榨量增加，湖北本地小榨量较去年并无明显增加。目前菜籽价格2.02-2.06元/斤，农户和贸易商手中所存菜籽不超过一万吨。
3、十月中旬以后，油菜籽播种面积基本已定，今年秋季菜籽播种面积减少30%-50%。减产原因：一是菜籽价格下降，种植收益小于小麦；二是小麦机械化程度高，菜籽机械化收割损耗较高，达到25%；三是今年禁止田间焚烧，而水稻机械收割受后田间留下较长的稻茬，下季播种的翻耕成本增加，农户因此抛荒，只种一季。
4、今年国产菜粕产量较少，小榨产生的小机饼量较大，消化较为困难。目前当地各家企业的青饼库存都还比较多。
5、对于菜籽临储政策取消后企业的发展问题，希望尽快放开沿江地区进口菜籽，届时企业将压榨进口菜籽，同时生产国产浓香小包装菜油；否则企业经营将举步维艰。
荆州公安某大型油籽加工企业
1、今年湖北菜籽产量约80万吨，三分之二菜籽外流至四川、湖南怀化等地，价格在2-2.05元/斤。今年公安菜籽产量共约3万吨，单产减少20%，往年产量平均为300斤/亩，今年约220斤/亩，减产原因是天气不好，另外机械收割损耗较大。
2、由于今年菜籽上市时油粕价格均较低，油厂未收购菜籽。油厂主要压榨进口大豆，豆油、豆粕主要在湖北销售，销售情况较好。
3、负责人介绍，从今年秋季种子的销售情况来看，菜籽种子销售量减少40%-50%，小麦种子销售量增加10%多，预估菜籽种植面积减少30%-40%。另部分土地被抛荒，只种一季水稻。水稻亩产约2200斤/亩，价格1.35元/斤，种植成本900-1000元/亩。
荆州公安某贸易商
1、该贸易商今年收购了几百吨菜籽，另外贸易调拨几千吨菜籽。这些菜籽30%-40%发往四川，部分至湖南，部分卖给鲁花。今年菜籽收购价格最低时1.6元/斤，七八月上涨至1.8元/斤，目前2.05-2.06元/斤。目前农户和贸易商手中菜籽量很少，有个贸易商朋友手上有700多吨的菜籽库存，但目前暂不销售，观望状态。
2、对于今年秋季菜籽播种面积，该贸易商认为公安地区菜籽种植量并不大，还得看荆门，预估荆门地区今年秋季菜籽播种面积减少20-30%。
3、公安本地今年小榨有所增加，目前小作坊基本无菜籽库存。在当地，每人年均菜油消费约20公斤。当地小榨厂兑换比例是100斤菜籽兑换32斤菜油。
4、公安当地目前大豆价格2.08-2.15元/斤，主要用作食品豆。公安棉花种植减少，目前棉籽价格1.0元/斤，今年公安一共也就收了1-2万吨棉籽。预计明年棉花种植较今年会有所增加。
荆州公安县农户
1、农户甲
该农户菜籽种植面积去年十几亩，今年6亩（去年部分土地承包，今年不种菜籽不再承包。单产在400斤到600斤每亩（1200平方米）。菜籽卖出价格1.7-1.8元/斤，收益100元/亩，其他农户单产偏低的处于亏损状态。目前菜籽已卖光，部分从小作坊兑换油等。农户表示旱地都会种两季，但是水田只种一季水稻，原因一是土地过于潮湿不适合种植油菜籽；二是秸秆不能焚烧，秸秆处理受限，秸秆留在田里即使翻地处理后，也容易在灌溉后出浮来影响菜籽播种和生长。而秸秆处理收益在50块/1000斤，处理的费用在300块/1000斤（耗费两个工），还要加上运费。调研沿路，我们看到许多水田被抛荒，地里是水稻收割后留下的稻杆。
2、农户乙
该农户有土地旱田15亩，水田7、8亩。今年菜籽收了2400斤，单产在250斤/亩，单产较低原因是该地区之前出现了龙卷风。目前菜籽种植大多是直播，移栽的较少，今年机械收割的比例也较高。
菜籽销售价格在1.87元/斤，自留100斤。目前地里的稻谷的秸秆没办法处理，留到半年后翻地种植稻谷，往年这部分地也是种一季。今年菜籽补贴15元/亩，棉花150元/亩。
3、农户丙
自家土地今年主要种小麦和大麦，一共约3亩地，大麦基本不卖，用于自家的龙虾、猪的养殖。旱地基本还是种菜籽，也是用于自家消费。菜籽换油，100斤菜籽换40斤油。小麦品质较差，价格不高，今年小龙虾收益不错，所以宁愿种植大麦来养殖龙虾。
荆州公安某菜籽小榨坊
小榨坊只做加工，不收菜籽，覆盖周围约3公里的农户，加工费为30元每一百斤。一天的压榨量在7000-1000斤，从五月份开始压榨，9月份结束，共压榨50吨左右，与去年压榨量差不多。品质好的菜籽出油率达到40%，压榨后的小机饼农户多用来施肥。
湖南常德市某大型粮油集团
1、今年企业收购菜籽一万吨左右，周边收购企业不多。也有部分菜籽流向四川，价格在2.0元/吨。菜籽收购的起步价在1.98元/斤，当时农户期望以及小榨坊抢购使价格拉高，后期价格下跌。目前湖南菜籽库存约一万多吨，集中在油厂和小作坊中，贸易商和农户无菜籽。
2、2015年湖南菜籽种植面积减少60%。2014年湖南省菜籽产量约40万吨，今年是20万吨左右，预计明年将为10万吨左右，其中常德3-4万吨。
3、受进口菜油冲击，湖南菜籽加工以95型压榨做浓香型菜油为主。企业菜籽日加工能力在20-50吨，截止目前已经加工收购量的一半，其余菜籽预估能压榨到明年的4月份。
4、农户小榨的饼一般用来抵加工费。小机饼最终的去向有三个，一是进饲料厂，占60%，二是水产养殖户，直接投入鱼塘，另外做肥料，主要是葡萄和烟叶种植。黄饼价格四川、怀化价格在1300元/吨左右，湘北在1350以内。湖南省青饼量并不多，一般青饼比黄饼价格高500块/吨，比200型的国产菜粕价格高300块/吨
5、由于散油被禁止，市场包装油份额增加。企业中包装销售量增长50%，小包装增长40%。常德本地几家大厂油脂的销售量约50万吨。与往年相比，今年95型菜油的流通量较200型的流通量提高了1-2倍。
6、对于国储菜油抛储，只要价格合适，企业具有较强接货意愿，由于储备时间较久，精炼成本较高，预计400-500/吨。