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5大招!让你轻松买到纯正菜籽油!

分类:
道 - 市场
发布时间:
2019/02/26 09:19
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你知道吗?我们每年要吃掉3000万吨的食用油,排名前四的是:菜籽油、花生油、豆油、棕榈油,占比超过80%。四种油里边,菜籽油是国产原料产量最大的,被成为“国油之王”。
 
菜籽油之所以受欢迎,是因为其富含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分,且人体对它的吸收率是99%。对于我们来说,既要吃得营养,还要吃得健康,菜籽油可以说是最贴近老百姓的食用油了。
 
只是市场上各种各样的菜籽油,只是对于我们普通人来说,在超市里面对堆积成山的产品,很难知道哪些才是纯正的菜籽油。道道全作为中国食用油行业的20年老品牌,就来教教大家怎么快速辨别纯正的菜籽油。总共有5大招,分别从“观、闻、看、尝、冻”来识别。
 
1. 观颜色。
 
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一般优质菜籽油,呈现棕色或者棕黄色。
劣质菜籽油,因为加了水或者其他东西,颜色会产生变化,变成棕红色,或者棕褐色。
所以在买菜籽油的时,先对比颜色,颜色不对,很可能是劣质产品。
 
2.闻气味。
 
道道全
 
纯正菜籽油,毕竟从菜籽上压榨出来的,闻起来回带有较浓的菜籽的香味,沁人心脾。
劣质菜籽油香味十分淡,如果不仔细去分辨,可能还闻不出有什么气味。
所以,要是一桶菜籽油都闻不出什么味了,就多半是有问题的。
 
3.看透明度。
 
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明亮、透彻,甚至看不到杂质,这才是好菜籽油的特征。
劣质菜籽油,生产工艺拙劣、粗糙,会有较明显的杂质,甚至是漂浮物,看起来也浑浊。
 
4.尝味道。
 
道道全
 
菜籽会有一种独特的辛辣,压榨出来的菜籽油也会如此。
买回家的菜籽油,用汤匙稍微蘸一点菜籽油,放在舌尖上试试味,如果带一点刺激性的辣味,这说明油是纯正的菜籽油。如果是酸苦、焦糊的味道,说明不是优质菜籽油,就不能再食用了。
 
5.冰箱冷藏。
 
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棕榈油一般在25℃下就能凝固,花生油凝固点在5℃左右,而纯正菜籽油是零下8℃左右。如果在南方,菜籽油结冰的可能性很低。
买回来的菜籽油,我们可以盛一小碗放置在冰箱里,调至0度左右,过6小时后看看,如果结了冰,说明产品加入了棕榈油或者其他成分,导致凝固点提高,这种就不是正宗的菜籽油啦!
 
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这5个小技巧简单、实用,可以快速辨别自己买到的是纯正的还是劣质的菜籽油。如果觉得没有经验,可以用道道全等大品牌作为参照标准,全面测评一次就知道什么是纯正的菜籽油啦。
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